Malzeme.
1 bardak kırmızı mercimek
1 bardak ince bulgur
2 kaşık biber salçası (normal salçayla yaptım bişe olmadı )
1 kahve fincanı sıvıyağ
5-6 adet yeşil soğan
yarım demet maydanoz
1 kuru soğan
kimyon (koymayı unutmuşum, şimdi farkettimm )
tuz
kırmızı biber
Yapılışı:mercimeklerin üzerine iki parmak geçecek kadar su ekleyip haşlıyoruz
mercimekler pişip, çok az su kalınca; içine ince bulguru ilave ediyoruz ve kapağını örtüyoruz
bulgurlar mercimeğin sıcaklığı ve buharıyla pişiyo bu esnada
kuru soğanı yemeklik doğruyoruz; sıvı yağda pembeleştiriyoruz.salçayı ekliyoruz
Daha sonra mercimek ve bulgurun üzerine ekliyoruz
Biraz soğuyunca; yeşil soğan , maydanoz, karabiber, tuz, kimyon ekleyip yoğuruyoruz
Elimizle köfte şekli verip servis tabağına alıyoruz
marul, kıvırcık eşliğinde daha lezzetli ve şık oluyor
Kaydol:
Kayıt Yorumları (Atom)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder